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Marcionetti da ben 20 anni
per esaltarne la freschezza e la delicatezza
non viene effettuata la fermentazione malo lattica
Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione
sapido e di buona persistenza
Querceto Merlot Barrique Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Marcionetti da ben 20 anniVinificazioneVendemmia manuale con uve a maturazione avanzata intorno alla quarta settimana di settembre, vinificazione in vasche di acciaio inox a 30C. con lunga macerazione sulle vinacce (circa 21 giorni) e in seguito fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese nuove per 18 mesi. ColoreRosso rubino brillante. ProfumoIntenso, con note speziate di vaniglia, tostato e cacao ben fuse alle note fruttate di piccoli frutti
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