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Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata)
La vendemmia: raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli
Affinamento sui lieviti 40 mesi
Segue la sboccatura delle bottiglie che vengono ricolmate con medesimo vino spumante
lieviti indigeni
NICOLA GATTA - BLANC de BLANCS Nature 50 Lune italia Affinamento in botti da 25Variet: Chardonnay 100% Affinamento sui lieviti 50 mesi Vendemmia Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014, 2013 e 2012 conservati in vasche di cemento. Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, Anidride solforosa naturale 35 mg l, Gusto Nature 0 g l Formato: 0,75L
US$ 105.60
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