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Una carne dalla tenerezza irresistibile e dal gusto 100% italiano
in italiano conosciuto come "lombatello"
Conservare al riparo della luce
LE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM"
di suino è un taglio che comprende i muscoli del dorso
Flank Steak (Bavetta) di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ tenero Una carne dalla tenerezza irresistibileIL FLANK STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" La Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, considerata la pancia del bovino. un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel
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