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le varietà fermentano separatamente in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura
ricavata da un'ampia gamma di vitigni ormai dimenticati
speziato con note di cioccolato tabacco e mandorle tostate
Al naso è fruttato ed erbaceo con sentori di sottobosco di more
Al palato la frutta a polpa bianca si unisce alle note tostate e vanigliate della parte in barrique
Chenin Blanc L'Esprit Libre 2022 2008 le varietà fermentano separatamente in100% Chenin Blanc da 3 parcelle con viti da 30 ai 90 anni prevalentemente nel lieu dit L'Esprance. Le uve vengono assemblate prima della fermentazione alcolica e malolattica spontanee in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per circa 11 mesi prevalentemente in acciaio ma anche tonneaux da 500 litri che poi da usati verranno impiegati per Les Cocus. Produzione media di circa 3. 000 bottiglie.
US$ 17.99
US$ 12.00
US$ 161.00
US$ 11.00
US$ 230.00
US$ 115.00
US$ 305.00
US$ 20.00
