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Dopo la svinatura l'amarone rimarrà ancora per circa 15gg in acciaio per poi passare all'affinamento in legno
segue una seconda fermentazione in bottiglia
Si procede poi con due fermentazioni separate
Regione: Veneto (Italia)
Affinamento: 4 mesi in vasca di acciaio con batonnage ogni 10 giorni
Gambellara Classico DOC 'Tenuta Maule' Bellaguardia Dopo la svinatura l'amarone rimarràLa Garganega un vitigno autoctono a bacca bianca. Il pi importante delle province di Verona e Vicenza, la variet che domina le colline del Soave, dei Lessini e dei Berici. Non possiede una aromaticit spiccata a senso unico, ma un piccolo patrimonio di profumi di cui la mandorla e i fiori bianchi sono i pi nitidi. CARATTERISTICHE Denominazione: Gambellara Classico DOC Vitigni: Garganega 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 12,5% Formato:
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