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Controfiletto
la copertina di grasso - una volta caramellizzata - diventa un boccone di gusto con il quale concludere la degustazione del piatto
con note vegetali
Frollatura: 50gg Dry Age
Il prodotto è la massima espressione della sostenibilità
Chateau L'escart Bordeaux Cuvee Eden 2018 (Bio) ControfilettoCUVE EDEN un originale Bordeaux Suprieur a base di Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec, che affina in botti di rovere e cemento. Poi, prima di andare in bottiglia, non viene n chiarificato n filtrato. PRODUTTORE: Chteau LEscartVITIGNO: Merlot 65% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 10% Malbec 5%ZONA DI PRODUZIONE: Bordeaux FranciaAFFINAMENTO: in botti di rovere e cementoGRADAZIONE ALCOLICA: 13. 9 % vol.
