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Viene poi acetificato e affinato a lungo in botti di rovere
sulla carne contrasta le parti grasse
La crosta è trattata con concentrato di pomodoro ed olio extravergine d’oliva
Il Parmigiano Reggiano oltre 80 mesi è certificato Prodotto di montagna
mentre il peso può variare da un minimo di 1
Formaggio di Pura Pecora al Peperoncino Bio - Mezza forma - 450 g Viene poi acetificato e affinatoFormaggio di Pura Pecora caratterizzato dallabbinamento armonioso tra la dolcezza del pecorino fresco e il gusto piccante del peperoncino biologico. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, peperoncino macinato 0,25%, caglio e fermenti lattici. Stagionatura Minima 20 giorni. Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Crosta non edibile. Conservare a +4 +8 C.
