Cuvée Bistrologie 2022 - Jean Pierre Robinot   vini rosati fermentazioni lente e spontanee e

fermentazioni lente e spontanee e vinificazioni separate

Mani forti quelli dell'ex rugbista Gerard Gauby

si vinifica senza (tecno)enologia

Il Pinot Grigio di Tenuta Belvedere è una interpretazione di buonissima caratura del vitigno

solare e ampio

Cuvée Bistrologie 2022 - Jean Pierre Robinot   vini rosati fermentazioni lente e spontanee eJean Pierre Robinot arriva al suo progetto vitivinicolo dopo un percorso di approfondimento teorico e degustatiuvo piuttosto unico. Tra i fondatori della rivista di culto Le Rouge et Le Blanc, da fine anni ottanta ai primi duemila detiene a Parigi l'enoteca L' Ange Vin. Grazie a questa esperienza conosce e frequenta tutti i padri della viticoltura naturale francese: Jules Chauvet, Jaques Neauport, Marcel Lapierre solo per citare alcuni tra quelli che