Solais Brut Grand Cuvee M.c. - Santadi Pomodoro Saint-Émilion Grand Cru 2012 -

Saint-Émilion Grand Cru 2012 - Château Trianon

dovecon una pressatura soffice estraiamo solo il mosto fiore

7l - 42%Vol

con un profumo di legno di sandalo e datteri

i cereali tostati ed eleganti spezie dolci

Solais Brut Grand Cuvee M.c. - Santadi Pomodoro Saint-Émilion Grand Cru 2012 -Solais Brut Grand Cuve Descrizione Vinificazione: dopo la raccolta le uve seguono un processo di vinificazione classica in bianco, vengono pressate in modo soffice con una resa massima del 50% in mosto fiore che viene lasciato decantare per 24 ore Maturazione: La fermentazione avviene a temperatura controllata per una settimana e, successivamente, la base affina per 6 7 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio. La fase di fermentazione in bottiglia