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con calore e con equilibrio
Un prodotto genuino
Tonico e strutturato
una bottiglia rischia di finire troppo presto
il fiore è appena percettibile
Brunello di Montalcino Casanova Di Neri 2016 con calore e con equilibrioVinificazione: Tavolo di selezione per i grappoli. Diraspatura: Tavolo di selezione per i chicchi. Riempimento dei tini di fermentazione per gravit. Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco conici aperti a temperatura controllata per 3 4 settimane Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia . Rosso rubino con riflessi granati, sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Grande finezza in bocca
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