Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio 2023 sulle colline da sempre dedicate

sulle colline da sempre dedicate alla coltivazione della vite

carni bianche arrosto o in umido e formaggi stagionati

questo Timorasso si apre con eleganza all’aperitivo

divenendo promotrice di un progetto di valorizzazione di un territorio e di un vitigno

sono sottoposte a fermentazione spontanea in vasche di cemento

Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio 2023 sulle colline da sempre dedicateDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai