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Sa sostenere i secondi piatti più saporiti
Una bottiglia di Valpolicella Ripasso di 'Corte Cavedini': Il Valpolicella Ripasso di Corte Cavedini viene ottenuto con l’antica tecnica del “ripasso” dove il Valpolicella giovane vinificato in Ottobre vieni ripassato sulle vinacce dell’Amarone
viene effettuata solo quando l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione aromatica e polifenolica
Vitigni: 100% Pinot Nero
La fermentazione ha una durata che varia dai 35 ai 45 giorni
Merlot 'Ongaresca' Vini Rosè Sa sostenere i secondi piattiCARATTERISTICHE Denominazione: Merlot Veneto IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 14% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva selezionata viene raccolta a mano e riposta in piccole casse. Viene lasciata a disidratarsi per 25 gg in un locale con ventilazione naturale. Luva viene pigiata e fermentata a bassa temperatura con fermentazione spontanea Affinamento: Affinamento in barriques per almeno 24 mesi. Affina,
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