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Scopri la Farm: La Combarbia
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SPUMANTE CA' DEI FRATI: LA DEGUSTAZIONE
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Scopri la Farm: Josetta Saffirio
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022 - Elena Walch Meditazione Scopri la Farm: La CombarbiaIl Gewrztraminer di Elena Walch prodotto prevalentemente dal vigneto Cashmere a Tramin (360 m slm, su terreno misto, principalmente calcareo) e dal vigneto Wadleith a Caldaro (340 m slm, su terreno composto da ciottoli calcarei dellAdige, sedimenti di origine morenica e humus). Prima della fermentazione condotta una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La
