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I tempi di macerazione sono stati brevi
Rotondità e morbidezza si sposano ad una freschezza e sapidità di tono inferiore
intenso e armonico
Extra Brut
con resa limitata a circa 0
Champagne Brut Premier Cru Grande Réserve SaintGybryen I tempi di macerazione sonoDal colore giallo dorato, perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso e complesso con sentori fruttati di pera e ciliegia, prosegue con note burrose di pasticceria e biscotti. Al palato elegante, morbido e fresco, chiude con un finale minerale lungo e persistente. Almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti.
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