Aglianico del Vulture Serra del Prete fresco I capi vivono allo stato

I capi vivono allo stato semibrado e soprattutto le pezzature sono molto grandi rispetto alla media

Ha una stagionatura di 2 mesi e sviluppa una pasta dolce e morbida

A differenza del metodo classico

Sicuramente alla fine di tutto è da acclarare la lungimiranza della cantina di utilizzare questi due blend di vitigni per creare uno dei bianchi più conosciuti ed apprezzati in Italia

Semola Rimacinata

Aglianico del Vulture Serra del Prete fresco I capi vivono allo statoAglianico del Vulture Serra del Prete Il nome Serra del Prete stato dato da dove viene coltivata l'uva principe della Basilicata. Questo Aglianico un vino deciso, ben strutturato, un vino che rievoca il territorio lucano in tutta la sua corposit. Il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio. L'azienda non usa legno. Si abbina benissimo a piatti di carne rossa, risotto ai funghi e a selvaggina