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la componente ‘caratteriale’ dell’uva e del territorio
veemente senza arrivare mai all’arroganza
Affinamento: legni usati
Archeo-Bombe di Sardegna
Regione: Sardegna
Calcinaires 2021 Cotes Catalanes Igp - Domaine Gauby meta-label-NOVITA' la componente ‘caratteriale’ dell’uva eDescrizione Mani forti quelli dell'ex rugbista Gerard Gauby. Le stesse mani che gli hanno consentito, da met anni 80, di prendere le redini del Domaine, diventato poi una leggenda nel sud della Francia. L'approccio convintamente non interventista sin dal 2001, dopo la conversione di tutte le vigne in biodinamica. Approccio rafforzato dal passaggio di testimone, da Gerard al figlio Lionel, autore di vini ancora pi estremi e personali. Nessun
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