Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice per certi versi

per certi versi

Da abbinare a un cosciotto di agnello al forno

Si tratta infatti della prima esperienza italiana nella realizzazione di un grande Franciacorta pensato grazie all’antica tecnologia delle “piccole botti” con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare

solo accennati

Uno Champagne unico nel suo genere

Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice per certi versiIl Bajola Bianco "In Tiano" un orange wine dal profilo intenso, ricco e profondo, prodotto in contenitori di terracotta scolmi, detti appunto Tiano, con metodo perpetuo. Al naso questo bianco macerato una sinfonia di note pungenti che richiamano la pesca, la frutta tropicale e gli agrumi, con accenti marini, sfumature di cera d'api e leggere note ossidative. Il sorso pieno, puro e molto espressivo, di sferzante freschezza e dal piacevole tannino. Vino