Franciacorta Rosè DOCG 2002 | Vezzoli dup-review-publication avviene l’inoculo di lieviti selezionati

avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Pigiatura e diraspatura delle uve nel mese di aprile (nella settimana santa)

in una piccola azienda agricola biologica

Il Verdicchio di Matelica Petrara proviene dal vitigno in località Pagliano

Un vino squisito

Franciacorta Rosè DOCG 2002 | Vezzoli dup-review-publication avviene l’inoculo di lieviti selezionatiProdotto esclusivamente con uve di Pinot Nero raccolte al giusto grado di maturazione. Le bucce dopo la pressatura rimangono a contatto del mosto per circa tre ore conferendo il tipico colore rosato che lo contraddistingue. La fermentazione avviene in vasche dacciaio termo condizionate in cui la maturazione, per circa 7 mesi, permetter di avere dei vini base ottimali per il tiraggio. Il pinot nero conferisce a questo vino corpo struttura senza