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ne conferma il carattere e la struttura
Questo processo permette al vino di ammorbidire i suoi tannini e di sviluppare una complessità aromatica
che diventano sempre più empireumatiche pur mantenendo un carattere morbido e fruttato
Al palato è caldo
Loazzolo e Bubbio
Ferrari Perlè Nero 2013 Trento DOC Astucciato Promo ne conferma il carattere eIl Trento DOC Extra Brut Perl Nero lunico Blanc de Noirs della cantina Ferrari, ovvero lunico spumante prodotto esclusivamente da uve a bacca rossa. Per la famiglia Lunelli, oggi proprietaria di questa prestigiosa cantina, la sfida stata proprio questa: tradurre la potenza e la finezza del Pinot Nero in un Metodo Classico dal perfetto stile Ferrari. Il dosaggio prescelto quello dellExtra Brut, in modo che le austerit del Pinot Nero vengano solo
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