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Il gusto è ricco e complesso con un sapore di olive bianche unite a banana acerba
sapido e aromatico
Questo pure single rum è distillato in pot still e lasciato maturare per 15 anni in clima tropicale
Rabitta 2019 è stata premiata con 93 punti dall’enologo James Suckling
Questa grappa ha origine dalle pregiate vinacce di Dolcetto
2024 Erbaluce Di Caluso Erbalus - Roberto Crosio Buono regalo Il gusto è ricco eDescrizione Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 3 giorni in stanze refrigerate a 0C. Pressatura soffice delle uve e successiva decantazione del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata 15C. Maturazione: Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 3 mesi. Imbottigliamento ad inizio primavera. Affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi. Formato: 0,75
