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noci e mandorle secche
Rifermentazioni in bottiglia di vini da uve del territorio
sulla cremeria con frutta
Il bianco più intrigante di Domenico Mangione
Uve: Albarino
Runco De Onego 2021 Sforzato di Valtellina Docg - Boffalora vini rosati noci e mandorle seccheDescrizione Novecento bottiglie, non tutti gli anni. Una chicca d'alta quota, lo Sforzato di Boffalora. L'appassimento del Nebbiolo, non amato da tutti i veri artigiani di Valtellina, per i quali il Nebbiolo di roccia non deve perdere nulla o quasi della sua "durezza". Qui per siamo di fronte ad un vino "diverso". Vigoroso, scaldante, profondo ma Nebbiolo. Non viene trasfigurata cio l'essenza di neve, roccia, muro a secco, mani ruvide che caratterizza
