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Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso
si sviluppano anche sentori più importanti di cuoio e vaniglia
dona una sensazione di freschezza che prolunga le sensazioni finali
Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato molto fitto tendente all aranciato
Per la vinificazione le uve vengono raccolte manualmente in cassetta
Barolo DOCG San Pietro Riserva - 2015 MEGA_ARBORINA Questo tempo comprende macerazione preComune: Barolo, vigneto San Pietro Annata: 2015 Sottosuolo: misto calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2500 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 46 mesi in tini di rovere, 6 mesi acciaio, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, minerale e speziato Sapore: tannino elegante, abbastanza caldo, persistente Abbinamenti: selvaggina, cioccolato fondente Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla
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