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che dura circa 48 ore
Il risultato e’ vino ottimo
limpido e con un perlage molto fine e persistente
dagli antipasti ai primi piatti
La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni
Monterosso 2018 Lorenzo Bottazzi sauvignon che dura circa 48 oreMonterosso 2018 di Lorenzo Bottazzi un CRU che piu delicato e discreto rispetto al fratello Italo. Rober Parker infatti oltre a dargli 91 punti, lo definisce un vino molto elegante , fine ma con forte intensit freschezza alcohol e persistenza al palato. Monterosso un Derthona Timorasso per il quale vengono applicati pochi trattamenti alle viti, utilizzando solo rame, zolfo e concime naturale di alghe. Il terreno arricchito esclusivamente con aromi
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