Soppressata lucana salsiccia Chiamata così per la pressione

Chiamata così per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura

tenero e delicato del maiale

finocchietto e peperone

In fase di preparazione viene a formarsi una successione di capi di salsiccia

i muscoli più fibrosi) con l'aggiunta di sale

Soppressata lucana salsiccia Chiamata così per la pressioneLa nostra soppressata, salume tipico della Basilicata, viene ottenuta da tagli nobili come prosciutto e spalla di maiale. Chiamata cos per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la soppressata una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.