Sforzato di Valtellina DOCG Ventum Magnum 2018 Eugenio Rosi vibrante e intenso con sentori

vibrante e intenso con sentori di pompelmo

Prodotto di una grande annata

composto per il 60% dalle 3 vendemmie precedenti e per il 40% da vini di riserva (4/5 anni)

Caroline incarna la potenza del Syrah in purezza

periodo durante il quale acquisisce equilibrio e profondità mantenendo intatta l’espressione del frutto e del territorio

Sforzato di Valtellina DOCG Ventum Magnum 2018 Eugenio Rosi vibrante e intenso con sentoriLo Sforzato il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale, per oltre 100 giorni, dei grappoli di Nebbiolo raccolti nel vigneto pi alto, a 600 metri, dell'area del Convento San Lorenzo, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como. Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio. Macerazione sulle bucce di 14 giorni, maturazione in botti di