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si avvale di una quota importante di Solera che ne arricchisce la polpa e la presenza in bocca
con una spiccata sapidità ed un leggero retrogusto mandorlato
che domina la vallata tra i torrenti Tinella e Seno D'Elvio
almeno 3 mesi di ulteriore affinamento prima della commercializzazione
El Bombón offre struttura e un tocco minerale
Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Pertimali Sassetti Lieviti Indigeni si avvale di una quotaDenominazione: Brunello di Montalcino DOCGDettagli Tecnici: Sangiovese Grosso 100% , 14,5% Vol, 75ClVinificazione: vendemmia con raccolta manuale ad inizio Ottobre. Densit di Impianto: 7000 ceppi ha. In vinificazione i grappoli duva ricevono una leggera pressatura, la fermentazione avviene in tini dacciaio ad una temperatura controllata di 28 29C con una macerazione di 10 15 giorni. Affinamento di 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia
US$ 115.00
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