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- Gutturnio Frizzante
Le pancette devono essere private della cotenna
La coppa di testa è un insaccato cotto fra i più prelibati fra quelli preparati con la carne di maiale
Prosciutto ricavato da cosce selezionate nazionali e stagionato oltre 12 mesi
con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%
Strolghino - Sottovuoto PESO:0.33 KG - Gutturnio FrizzanteLo strolghino il tipico salame che viene prodotto nella bassa provincia tra Parma e Piacenza. E realizzato con la carne che si ottiene dalla rifilatura del prosciutto. E un salame magro, dolce e delicato.
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