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Si procede quindi infine con l’affinamento
Bocca avvincente e schietta con finale leggermente amarognolo
Il principe dei vitigni toscani dall' eleganza e raffinatezza emozionanti
Distillazione con metodo piemontese in mono vitigno di Cortese di Gavi
la cui maturazione sui lieviti dura quasi 10 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia
Barolo DOCG " Arborina " 2016 | Elio Altare Si procede quindi infine conIl Barolo "Arborina" nasce da uve nebbiolo allevate, per l'appunto, nel vigneto "Arborina", a La Morra, sede storica della cantina di Elio Altare; si tratta di vigneti del 1948 e del 1989, coltivati con il minimo intervento umano e in modo il pi possibile naturale. Affinato in barriques per 24 mesi, chiaramente un Barolo di razza, avvolgente, robusto e di piacevolissima complessit.
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