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prodotto grazie alla costanza e alla tenacia che hanno spinto per vent’anni Marco Casolanetti ed Eleonora Rossi in un progetto unico
La raccolta avviene a mano
Tenuta Jossa
raccolte mature
remuage tradizionale sui pupitres
Saiph - Metodo Classico Extra Brut | Bellenda prodotto grazie alla costanza eQuesto spumante, che nasce dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo tradizionale con una sosta sui lieviti che arriva ora a 30 mesi. Se ne ottiene un prodotto di grande eleganza, con evidenti caratteri varietali ben armonizzati con sentori tipici di crosta di pane. Con il suo gusto equilibrato e asciutto uno spumante di pregio adatto a tutto pasto
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