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il restante 50% matura in acciaio inox per massimizzare il carattere fruttato
ideale da spalmare su crostini di pane caldo
Imbottigliamento prima metà di marzo
Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi
Il finale è molto soddisfacente
2015 Foglia Tonda Bio* - Gualandi coll whisky non torbato il restante 50% matura inFoglia Tonda Descrizione Vinificazione: l'uva viene pressata a mano e quindi fermentata con tutti i raspi per circa 20 giorni. Maturazione: il mosto viene poi fatto passare da un tessuto per filtrarlo. Una volta fermentato, Formato: 0. 75
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