Pancetta stagionata di Nero semibrado Peso:Trancio da 4 kg con cotenna (25€ al kg) Lavoriamo solo maiali del nostro

Lavoriamo solo maiali del nostro territorio

I nostri guanciali non diventano rosa in cottura

ingrassato e macellato in Italia

Un cliente una volta ci ha detto:

Volendo basta riporre la nostra salsiccia fresca sulla griglia del frigorifero senza incarti per vederla appassire (stagionare) giorno dopo giorno e mangiarla così senza cuocerla nell'arco di un paio di settimane

Pancetta stagionata di Nero semibrado Peso:Trancio da 4 kg con cotenna (25€ al kg) Lavoriamo solo maiali del nostroLa nostra pancetta di maiale nero un capolavoro di equilibrio tra grasso dolce e gentile e magro, sapido e intenso. Viene stagionata unicamente con sale di Trapani, pepe, aglio e vino forte. La stagionatura non mai meno di 3 mesi.