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4 cm di diametro
la pasta viene poi piegata prima in due a triangolo
Tipico della provincia di Reggio-Emilia o delle Marche
dalle reginette ai bigoli Il pomello regolatore a 10 posizioni consente di creare una sfoglia di diversi spessori
molto vistosa quando l’animale è eccitato
Coltello Douk -Douk misura:cm 16. coltello aperto 4 cm di diametroColtello serramanico Douk Douk , prodotto in Francia. Douk Douk nacque per essere venduto sui mercati della Nuova Guinea dopo la guerra del 14 18 (il nome infatti deriva da una divinit dell'Oceania). Questo coltello rustico e resistente ha poi trovato diffusione in particolare in Algeria per essere oggetto indispensabile nella dotazione di eserciti coloni. Viene prodotto in Francia con le stesse caratteristiche di allora, tra cui la lama in acciaio al
