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Si consiglia l’abbinamento con stracotti
si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori di cemento
liquirizia e pepe nero
Molto classico e tradizionale con una struttura robusta e tannini intensi
Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese
Barolo DOCG La Serra - 2017 MEGA_ARIONE Si consiglia l’abbinamento con stracottiComune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo marnoso sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 00 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: floreale, balsamico, speziato Sapore: tannino setoso e persistente Abbinamenti: carni rosse, risotti, secondi di carne. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti
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