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La lama è provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace
6 nero resistente fino a 210° C lunghezza 30 cm
La casseruola professionale
Stampo per torte antiaderente di ottima qualitá con bordo alto con chiusura a gancio per sformare in modo rapido il dolce
Realizzazioni a bagnomaria potranno essere portate a termine in modo rapido ed efficace
Forchettone arrosto RAN cm 28,5 Materiale:Acciaio inox,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide,Acciaio VG10 La lama è provvista diI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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