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Sulle colline di Cornaiano i Weger hanno la loro residenza
permanenza su fecce fini
All’assaggio molto equilibrato con note fruttate
Di acidità e alcool contenuti
attenzione a quello per le bottiglie normali
Franciacorta DOCG Saten - CORTE FUSIA floreale Sulle colline di Cornaiano iDenominazione: Franciacorta DOCG Saten Dettagli tecnici: 100% Chardonnay, 12,5% Vol, 750mlVinificazione: In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della 1 e 2 frazione. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione
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