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altro capolavoro
Affinamento: cemento
e poi anni e anni in contenitori di diverse caratteristiche
selvatico lembo di territorio rurale
vicini al loro nome ma certamente e prima di tutti espressioni del campo
Bourgogne Aligotè 2023 - Sylvain Pataille dup-review-publication altro capolavoroA Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o Grand Cru.
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