Marzolino Toscano - mezza forma 550 g Denominazione di origine protetta Al Salumificio Gazzotti lo prepariamo

Al Salumificio Gazzotti lo prepariamo in diversi tagli

Conservare a temperature tra 0° e +4° C

istituita dall'art

Conservare a +4 / +8 C

il sistema di chiusura con cerniera e i comodi manici con chiusura in velcro per il trasporto

Marzolino Toscano - mezza forma 550 g Denominazione di origine protetta Al Salumificio Gazzotti lo prepariamoTipico della regione Toscana, il Marzolino un formaggio a pasta tenera dal sapore dolce. Durante la salatura a secco viene accoppiato ad una sua forma gemella e sottoposto a periodici rivoltamenti, che proseguono anche nel corso della stagionatura su assi di legno. La continuata manipolazione si rende necessaria al fine di fargli acquisire la tipica forma trapezoidale. La crosta trattata con concentrato di pomodoro ed olio extravergine doliva.