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cremoso e croccante
Grattugiata su pasta o crostini
ottima schiuma
senza conservanti
BORDEAUX CHATEÂU CROIX MOUTON: CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Barbera d'Asti Superiore DOCG Vignalina | Santa Caterina Whisky cremoso e croccanteBARBERA VIGNALINA: ZONA DI PRODUZIONE Grazzano BadoglioMonferrato Astigiano Vitigno: Barbera 100%. Vigneti: 350 metri s. l. m. con esposizione Sud Sud Est. Sistema di allevamento Guyot Densit: da 4. 500 a 5. 000 ceppi ettaro Resa: 80 ql ha BARBERA VIGNALINA: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve del Vignalina sono vendemmiate a partire dalla terza settimana di settembre. Dopo unaccurata selezione dei grappoli e una soffice pigio diraspatura avviene la
