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Si distingue al palato per la sua freschezza
12 ore sulle bucce
Vinificazione: Macerazione delle uve per 18 ore
lo rendono il liquore perfetto da fine pasto
per realizzare cocktail più morbidi
Rose' Brut M.c. Bio* - Cossignani L.e. Tempo coll formaggi Si distingue al palato perDescrizione Vinificazione: Il lavoro di cantina totalmente improntato al massimo rispetto delle uve e dei mosti allo scopo di rendere attori principali il vitigno ed il terroir. Dalla pressatura viene mantenuto esclusivamente il mosto fiore, pertanto la resa non supera mai il 37 38% (per dare unidea del minuzioso lavoro il rapporto 1 pianta = 1 bottiglia). I mosti derivanti dalle micro parcellizzazioni fatte in vigna vengono gestiti separatamente ed
