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in barrique
Dopo aver completato la fermentazione malolattica il vino prosegue il suo affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per mesi 36
il bouquet è intenso e fruttato con delicate note di mela siciliana
con immediato ritorno della frutta
è perfetto per accompagnare dolci alla frutta e paste secche
Tibaldi Langhe Nebbiolo 2024 Amarone in barriqueLuva viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. In cantina la vinificazione quella tradizionale: dopo la diraspatura, subisce una pigiatura soffice. La fermentazione del mosto, a contatto con le bucce, si protrae per circa 15 20 giorni in serbatoio dacciaio. Dopo la svinatura viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino matura sur lie, in modo da ottenere maggior complessit e persistenza.
