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arricchite da sfumature speziate e leggere sensazioni di sottobosco
privo di dosaggio
le canne vengono trasportate in distilleria e pressate entro la giornata nei mulini azionati da una macchina a vapore
L'annata 2023 ha regalato uno Chablis particolarmente luminoso e vibrante: al naso sprigiona profumi intensi di agrumi
Dal sapore intenso e aromatico
Il Molinaccio La spinosa Nobile di Montepulciano DOCG 2022 gin arricchite da sfumature speziate eIl Nobile di Montepulciano La Spinosa ottenuto da uve Sangiovese, con una vinificazione in vasche di acciaio senza laggiunta di lieviti selezionati. La macerazione a temperatura controllata dura 20 25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 15 mesi in botti artigianali di rovere francese Allier da 25 HL, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un granato medio scarico. Il bouquet offre note di spezie scure,
