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leggermente affumicate e successivamente cotte al vapore
Lo speck è un prosciutto crudo con un'affumicatura leggera e una stagionatura media di 7 mesi
Lavorati esclusivamente a mano con metodi artigianali e la sola aggiunta di erbe aromatiche conservano più che mai il gusto unico del carciofo
ma ottimo anche semplicemente grigliato
Formaggio prodotto con latte pastorizzato senza lattosio e affinato in crosta con fiori di sambuco di montagna
Vino Bianco Chardonnay Alto Adige DOC Terlano Selvaggina leggermente affumicate e successivamente cotteVino bianco color giallo paglierino. Il bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Al palato si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. Ottimo con formaggi e carni. 13% vol.
US$ 167.50
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