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Un rosso che proviene da quei vigneti della Tenuta che non rappresentano la vetta necessaria alla produzione del Guado al Tasso
Il tratto distintivo è poi la minore pressione di anidride carbonica rispetto alla gamma di spumanti tradizionalmente prodotta dall'azienda
nel comune di Serralunga d'Alba
molto elegante e armonico con una grande struttura e piacevolezza
Dall'esperienza Ferrari
Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition | Jacques Rousseaux Un rosso che proviene daIl Tradition Grand Cru Brut di Jacques Rosseaux ottenuto da uvaggi di Pinot Nero (80%) e Chardonnay bianco (20%); la vinificazione a pressatura soffice e spumantizzazione in acciaio inox. Dopo le fermentazioni, per circa 24 mesi sui lieviti, il prodotto viene filtrato e lasciato ad affinare in bottiglia prima della presa di spuma e della successiva fase di tappatura.
