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con una copertura di cioccolato extra fondente e come ripieno una ganache di cioccolato emulsionata con profumato vino rosso passito
senza OGM e da filiera italiana 100%
Dopo una tripla distillazione
Descrizione: la grappa di Maurizio Cattelan nasce in Piemonte
la decantazione e la fermentazione alcolica avvengono a 18°C
2023 Hemina Cuvee - Abbazia Di Pannonhalma Aroma con una copertura di cioccolatoDescrizione Vinificazione: Le diverse variet di uve mature sono raccolte separatamente. Dopo averle diraspate gli acini sono selezionati tramite una selezionatrice ottica e poi pressati. Il succo chiarificato messo successivamente in botti di rovere ungherese da 500 litri per la fermentazione. Anche la fermentazione malolattica avvenuta in barrique e si procede al rimescolamento delle fecce in maniera regolare per 6 mesi per aumentare la complessit
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