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con una buona struttura e acidità
accenti di cioccolato fondente e tannini setosi
La vinificazione è tradizionale e l’affinamento in parte (30% ca) per 12 mesi in carati da 225 litri (barriques)
formaggi semistagionati
fragola di bosco
Cote de Beaune Blanc AOC 75 CL Ciliegiolo con una buona struttura eTipo di vitigno: Chardonnay. Colore: giallo paglierino brillante. Profumo: note di miele, mandorla, citronella (lemongrass); con levoluzione sentori di nocciola tostata e mandorle grigliate. Sapore: ampio, generoso. ma con freschezza e finezza; armonioso equilibrio fra frutto e terroir Abbinamenti culinari: ideale con piatti a base di pesce, crostacei, verdure delicate, carni bianche con salse leggere.
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