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Rubia Gallega
elle est la race laitière par excellence
Une race intéressante pour les éleveurs
jus de volaille à la crème et moutarde
Comme tout ce qui est « made in Normandie » est synonyme de générosité
Aberdeen Angus ( maturation 6 semaines ) Sauce:Sauce béarnaise Rubia GallegaLa prcocit, cest certainement ce qui caractrise le mieux cette race qui tire son nom des comts dAberdeenshire et dAngus au nord est de lEcosse (Royaume Uni). Une race intressante pour les leveurs, donc ! Hormis sa docilit et son adaptabilit tout type de climat, son taux de collagne chute trs tt dans la vie, ce qui en fait une des viandes jeunes les plus tendres du monde. Elle a donc t rapidement leve au rang de favorite dans le monde anglo saxon.
