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ce thé jaune est composé uniquement de bourgeons et de ses premières feuilles
le tout se révélant en une liqueur à la couleur verte brillante douce et limpide
La cuisson au charbon des Oolongs demande un savoir-faire que seulement trois ou quatre producteurs se partagent désormais à Dong Ding
portrait printanier d'un jardin d'exception
Sa douceur et la texture veloutée de son infusion berceront les palais les plus fins
Hong Xiang Gaiwan ce thé jaune est composéHong Xiang est une appellation trs peu connue, mme Taiwan. Cette montagne, trs isole au centre de l'le de Taiwan, est en fait en plein centre d'une rserve naturelle. Le jardin cultiv cologiquement o a t produit ce cru se situe entre 1 900 et 2 000 mtres d'altitude, donnant ce th le parfum des hautes montagnes. Sans cuisson pour cette version hivernale, son infusion rvle des notes complexes de noix de coco, de fruits exotiques, de beurre frais, de
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