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Cotes du Roussillon
La bulle est caressante et met en équilibre la confiture
Il ne faut pas le brusquer
Le millésime
Les grands cuisiniers comme Escoffier et les auteurs comme Brillat-Savarin lui ont rendu hommage
Marco de Bartoli, Pignatello "Rosso di Marco" IGP Sicile, 2021 Château Fontarèche Cotes du RoussillonMarco de Bartoli, Pignatello "Rosso di Marco" IGP Sicile Italie Cpages : 100 % Pignatello Vinification : Fermentation temprature contrle avec les levures du vignobles en cuves inox. levage : 12 mois en grand fts de chne franais et 6 mois en cuves inox et bouteilles Alcool : 13 % Robe : Rouge rubis profond Nez : Notes de petits fruits rouges, de fleurs rouges et de sous bois Bouche : structure lgre, tannins dlicats et bonne persistance.
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