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Notes d’agrumes
dont le nom évoque les opéras de Mozart — un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot
On retrouve en lui la remarquable profondeur du cépage nerello mascalese
avec des tannins souples et fondus
de rose et de poivre en font le parfait accompagnement de grillades
La Bueilloise Blanc 2013 A glisser sous le sapin Notes d’agrumesLa Bueilloise Blanc 2013 La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot dAunis croissant sur un terroir dargile silex. La vendange manuelle est faite pleine maturit. levage douze mois sur lattes, sans additifs. La mise en bouteille se fait par gravit sans filtration et le dgorgement est fait la vole sans ajout de conservateur. Le pineau dAunis apporte une lgre amertume au chenin. Bulle vive et intense, trs bien quilibre. Vin
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