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Originaire d’une région à la tradition cacaoyère riche
elle subit un traitement alcalin qui neutralise son acidité
Chocolat au lait 51 %
Obtenue par pressage de la pâte de cacao
enrichies de notes boisées d’amande
VITIS 55% CACAO Format:1 kg Originaire d’une région à laChocolat noir 55 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides, cultives en Rpublique dominicaine et en Ouganda. Profil aromatique riche et quilibr, marqu par des notes de cacao, fruits rouges et mres. Convient la dgustation ou lintgration en ptisserie.
US$ 14.95
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